Эти пивные дрожжи отлично подходят для
производства высококачественного эля. Данный нейтральный штамм
обладает высокой флокуляцией, которая хороша для производства
широкого ассортимента пива в американском стиле. Благодаря
экспрессии фермента бета-глюкозидазы, штамм способствует раскрытию
хмеля и усиливает его вкус и аромат. Используется при приготовлении
традиционных элей в стилях Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale,
American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA,
American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye,
Old Ale и American Barleywine.
Подходит для
стилей
Cream Ale
American Wheat
Scotch Ale
American Pale Ale
American Amber
American Brown
American IPA
American Stout
Russian Imperial
Stout
Imperial IPA
Roggen/Rye
Old Ale and American
Barleywine
Аттенюация: 72-85% Флокуляция:
высокая Спиртоустойчивость:
13 об. Оптимальная температура
ферментации: 15-22°C
Хранить при температуре от
+2°C до +5°C. Не замораживать!