Уценка

Данный штамм отлично подходит для многих стилей, но лучше всего — для Британских, таких как стауты, портеры и коричневые эли.

Эти дрожжи образуют в пиве соединения, придающие легкую сладость, сохраняют в напитке солодовый профиль. Большое количество эфиров дает фруктовый аромат. Пиво получается хорошо осветленным.

Штамм обеспечивает очень хорошее усвоение фруктозы и отлично подходит для сидров с низкой плотностью.

Образуют в пиве ярко выраженный солодовый профиль.

Количество эфиров, выделяемое этими дрожжами, способствует усилению сладости, аромата солода и хмеля. Пиво приобретает бархатистую структуру.

Эти дрожжи идеальны для New England-style IPA. Добавляя индивидуальность вашему пиву, этот штамм будет балансировать горечь, хмелевые вкусы и ароматы.

Дрожжи для варки пива с заметными нотками фруктов, особенно сливы.

Штамм вырабатывает сложные эфиры яблока, груши и сливы в дополнение к доминирующему банановому.

Штамм производит сильные эфиры с нотками вишни и яблока, которые отлично подходят для Pale Ale, Blonde и Brown Ale.

Штамм производит эфиры косточковых фруктов, которые отлично работают в паре с цитрусовым хмелем. Этот штамм позволяет создавать исключительно сбалансированный IPA, оставляя приятный мягкий вкус во рту.

Классический и самый популярный сорт немецкого пшеничного пива, используемый во всем мире. Производит прекрасные тонкие сбалансированные сложные эфиры банана и гвоздики.

Пивные дрожжи отлично подходят для производства высококачественного эля.

Дрожжи для сладких и сухих сидров из свежих или концентрированных яблочных соков.

Штамм очень хорошо усваивает фруктозу и отлично подходит для сидров с высокой плотностью.

Штамм хорошо усваивает фруктозу и отлично подходит для сидров с низкой плотностью.

Штамм для того самого «Жигулевского», Saccharomyces carlsbergensis.

Благодаря высокому содержанию изоамилацетата в этих дрожжах пиво приобретает аромат банана. Как немецкое пшеничное пиво оно получается достаточно мутным, а сбалансированное количество фенольных соединений придает тонкий аромат гвоздики.

Классический штамм для пива Кёльш, который также подходит для производства различных светлых элей.

Этот штамм идеален для варки различных лагерных сортов пива, позволяет получить напиток с фруктовым и цветочным ароматом.