Пивоварам
Пивоварни
Солодовые экстракты
Зерновые наборы (All Grain)
Сидр, Медовуха и Квас
Солод
Дрожжи
Хмель
Ингредиенты
Емкости и ЦКТ
Оборудование
Водоподготовка
Литература
Сувенирная продукция
Мастер-класс Сертификаты
Самогонщикам
Самогонные аппараты
Комплектующие
Спиртовые дрожжи
Оборудование: брожение
Бондарные изделия
Ингредиенты: Брожение
Ингредиенты: Настаивание
Стеклянная тара
Литература
Сувенирная продукция
Аксессуары
Виноделам
Кулинарам
| проспект Комарова, 9/1 проспект Комарова, 9/1 |
 в наличии |
Дрожжи Safale T-58, 11,5 г
Специально выведенные дрожжи, подходят для формирования фруктовых, пряных и перечных тонов. Обладают средней седиментационной способностью: при их переводе во взвешенное состояние образуют мелкую пыль, не формируя при этом комочков в объёме пива.
Элевые (верховые) дрожжи.
Спиртоустойчивость – высокая.
Осаждаемость (флокуляция) – средняя.
Пряность (фенольность) – средняя.
Фруктовость (эфирность) – высокая.
Температура брожения: 12-25°C, идеально при 15-20°C
Срок годности 3
года
Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л
сусла
Добрый день! Сложно спрогнозировать, тут будет зависеть и от Т брожения, и от профиля воды, способа и количества задачи хмеля, но, скорее всего, будет некоторый конфликт интересов во вкусе, что может восприниматься, как несколько смазанный вкус от "привычного" АPA. С другой стороны, можно найти опытным путем некий баланс, и, если уйти от понятия стиля, то может получиться что-то интересное авторское.
Добрый день! По вашему описанию просто идет брожение, коричневые вкрапления на пене, это мертвые дрожжевые клетки. Для ускорения процесса можно поднять Т на 1-2 градуса. Так же ориентируйтесь на показания приборов и изменение плотности.
Корзина пуста 
Сертификат
